Volver al Origen es un ciclo de conversaciones en vivo que realizamos junto a Revista Late en su espacio, donde indagamos en la historia personal detrás de la cocina: el recorrido, el proceso y el motor que lleva a alguien a dedicarse a este oficio. En esta nueva edición, el invitado será Wagner Rusca, con quien abriremos una charla íntima sobre su vínculo con la gastronomía.

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La entrada incluye una bebida, una degustación especialmente preparada para la ocasión por el chef y la participación en la conversación en vivo.

Wagner Rusca es un profesional brasileño que ha vivido en distintas ciudades del mundo, como París, donde estudió cocina. Desde hace más de diez años reside en Madrid, donde ha abierto varios locales gastronómicos de éxito y continúa desarrollando su carrera. Su cocina combina técnica y sensibilidad estética, con una visión que une tradición y contemporaneidad, incorporando un enfoque sostenible que abarca desde los ingredientes hasta los materiales, muebles y objetos de sus espacios.